Was ist Rupfwachs?
Rupfwachs ist ein spezielles Wachs für die Geflügelverarbeitung. Es wird nach dem Brühen eingesetzt, um restliche Federn, Flaum und Federkiele zuverlässig von der Haut zu lösen. Nach dem Erkalten lässt sich die Wachsschicht zusammen mit den Restfedern einfach abziehen.
Wo wird Rupfwachs eingesetzt?
Rupfwachs eignet sich für viele Geflügelarten, darunter Hühner, Enten, Gänse, Puten und Perlhühner. Besonders bei Wassergeflügel zeigt es seine Stärken, weil feine Daunen und hartnäckige Federreste sauber erfasst werden. Wir führen zwei Varianten: Rupfwachs 706 und Rupfwachs Spezial 842.
Rupfwachs 706
Rupfwachs 706 ist für vorgerupftes Geflügel entwickelt und unterstützt ein schnelles, sauberes Endergebnis. Die Wachsmischung ist lebensmittelecht und wird in Italien produziert. Das Wachs wird im Wasserbad auf etwa 60 bis 62 °C verflüssigt und anschließend in ein vollständig vorgerupftes Tier eingetaucht. Nach dem Abkühlen kann die Wachsschicht mitsamt Federn, Flaum und Hautunreinheiten abgezogen werden. Das verwendete Wachs lässt sich nach dem Sieben oder Filtern erneut nutzen.
Inhalt: 25 Kilogramm (4,40 € / 1 Kilogramm)
Rupfwachs Spezial 842
Rupfwachs Spezial 842 enthält einen besonders hohen Kleberanteil und ist deshalb ideal für fettigeres Geflügel, zum Beispiel Gänse. Der Erstarrungspunkt liegt bei 53 bis 58 °C; die Anforderungen an den Kontakt mit Lebensmitteln werden erfüllt. Das Wachs wird in Italien produziert und ist auf eine starke Haftung bei gleichzeitig sauberem Abziehen ausgelegt. Auch hier gilt: Das vorgerupfte Tier wird in das verflüssigte Wachs getaucht, nach dem Erkalten kann die Wachsschicht mit den eingeschlossenen Federresten entfernt und das Wachs nach Filtration wiederverwendet werden.
Inhalt: 25 Kilogramm (7,20 € / 1 Kilogramm)
Großmengen für Betriebe
Für kleine Schlachtmengen bieten wir bereits Gebinde ab 5 kg an. Für größere Bedarfe sind auch 25-kg-Gebinde sowie Paletten- und Lkw-Lieferungen möglich. Bei einem Bedarf ab 250 kg erstellen wir individuelle Konditionen für dein Unternehmen.
So wird Rupfwachs verwendet
Wachs vorbereiten
Das Rupfwachs im Wasserbad schmelzen und während der Anwendung bei etwa 60 bis 65 °C halten.Geflügel vorbereiten
Nach dem Brühen das Tier mit Hand oder Maschine grob vorrupfen, damit die meisten Federn bereits entfernt sind.Erstes Eintauchen
Das Tier kurz in das flüssige Wachs tauchen, sodass alle Bereiche gleichmäßig bedeckt sind.Abtropfen lassen
Tier herausheben und überschüssiges Wachs kurz ablaufen lassen.Kurz kühlen
Das Tier anschließend kurz in kaltes Wasser tauchen oder an der Luft aushärten lassen.Zweites Wachsen
Das Tier ein zweites Mal in das Wachs tauchen, damit eine stabile, gut abziehbare Schicht entsteht.Wachs aushärten lassen
Warten, bis die Wachsschicht vollständig fest geworden ist.Wachs abziehen.
Die Schicht von oben nach unten abziehen, bis Federn, Kiele und Flaum vollständig entfernt sind.Kontrollieren
Prüfen, ob Wachsreste zurückgeblieben sind, und diese gegebenenfalls entfernen.Wachs wiederverwenden
Das gebrauchte Wachs erneut einschmelzen und über ein Sieb oder Tuch reinigen.
Praktische Hinweise
Für kleinere Mengen reichen oft etwa 5 kg Rupfwachs aus. Während der Anwendung nimmt ein Tier ungefähr 100 g Wachs mit, deshalb sollte das Wachsbad regelmäßig aufgefüllt werden. Tiere in der Mauser oder mit Hautschäden sind für diese Methode nicht geeignet. Wichtig ist außerdem, das Wachs nicht zu stark zu erhitzen, damit es seine Haftfähigkeit behält.
Alle Rupfwachse
Inhalt: 25 Kilogramm (4,40 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 25 Kilogramm (7,20 € / 1 Kilogramm)
