Guarkernmehl E 412 - 3.500 cps

99,85 € *
Inhalt: 25 Kilogramm (3,99 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit 2-3 Werktage

Menge:

Gesamtpreis:  €99,85 € *
  • D10310.5

Produkt-Vorteile im Überblick

  • Natürliches Verdickungsmittel und pflanzliche Alternative zu Gelatine

  • Konzentriertes Verdickungs- und Geliermittel

  • Leicht löslich, auch in kaltem Wasser

Guarkernmehl 3.500 cps Guarkernmehl ist ein pflanzlicher Lebensmittelzusatzstoff (E 412),... mehr

Guarkernmehl 3.500 cps

Guarkernmehl ist ein pflanzlicher Lebensmittelzusatzstoff (E 412), der hauptsächlich als Verdickungs- und Geliermittel verwendet wird. Schon geringe Mengen an Guarkernmehl reichen aus, um Flüssigkeiten eine zähflüssige Konsistenz zu verleihen. Die Viskosität dieses Guarkernmehls liegt bei 3500 cps. Unter dem Einfluss von Scherkräften (z. B. Schütteln, Rühren) wird Guarkernmehl dünner. Sobald die Scherkräfte jedoch nachlassen, steigt die Viskosität des Produkts wieder an. Das Guarkernmehl ist sowohl in heißem als auch in kaltem Wasser leicht löslich.

Verwendung

Guarkernmehl wird in Lebensmitteln wie Suppen, Soßen, Gelees, Konfitüre, Gemüsekonserven, Obstkonserven, Milchmischgetränken, Desserts und Speiseeis verwendet. In Eis und Milchprodukten sorgt es für eine glatte und cremige Textur und verringert die Bildung von Eiskristallen. In Suppen, Dressings und Soßen sorgt es für eine bessere Verdickung und dient als Stabilisator. In Fleischwaren wird Guarkernmehl als Bindemittel verwendet, um freies Wasser zu absorbieren. Bei Backwaren wird es hauptsächlich verwendet, um Brot frisch zu halten.

Hinweise

Guarkernmehl kann in Verbindung mit anderen Verdickungsmitteln wie Xanthan oder Johannisbrotkernmehl verwendet werden. Wir empfehlen, nicht mehr als 2 % in Lebensmitteln zu verwenden. Für die Zubereitung von Suppen sind beispielsweise ca. 0,8 % ausreichend. Der Einsatz von Guarkernmehl bei der Herstellung von Bio-Lebensmitteln ist (unter Einhaltung der Begrenzungen) möglich, allerdings handelt es sich hier um konventionelle Qualität. Guarkernmehl sollte trocken, kühl und gut verschlossen gelagert werden.

Enthält: 100 % Guarkernmehl

Nährwertangaben je 100 g
Brennwert 767 kJ
183 kcal
Fett 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren <0,35 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 3 g
Salz <0,1 g
Ballaststoffe 82 g

 

Ursprung: Pflanzlich
Löslich in: Wasser
Eigenschaften: Halal, Kosher, Vegan
Weiterführende Links zu "Guarkernmehl E 412 - 3.500 cps"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Guarkernmehl E 412 - 3.500 cps"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

NEU
Guarkernmehl E 412 - 5.000 cps Guarkernmehl E 412 - 5.000 cps
Inhalt 0.1 Kilogramm (34,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,49 € *
Xanthan Gum Pulver E 415 - 80 Mesh Xanthan Gum Pulver E 415 - 80 Mesh
Inhalt 0.1 Kilogramm (41,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,19 € *
Natriumbenzoat 25 kg Natriumbenzoat E 211
Inhalt 0.1 Kilogramm (39,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,99 € *
Natriumcitrat E 331 TNC Trinatriumcitrat 25 kg Natriumcitrat E 331 Trinatriumcitrat
Inhalt 0.1 Kilogramm (24,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,49 € *
Kaliumsorbat E 202 Konservierungsmittel 100 g Kaliumsorbat E 202 Konservierungsmittel
Inhalt 0.1 Kilogramm (24,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,49 € *
Cream of Tartar - Weinstein E 336i Weinstein - Cream of Tartar E 336i
Inhalt 0.1 Kilogramm (49,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,99 € *
Gummi Arabicum Pulver E 414 Gummi Arabicum Pulver E 414
Inhalt 0.1 Kilogramm (27,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,78 € *
Zitronensäure Monohydrat E 330, 8 - 80 Mesh 25 kg Zitronensäure Monohydrat E330, 8 - 80 Mesh
Inhalt 0.5 Kilogramm (5,98 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,99 € *
Calciumcarbonat E 170 - Kalziumkarbonat 25 kg Calciumcarbonat E 170
Inhalt 0.1 Kilogramm (24,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,49 € *
Vitamin C - Ascorbinsäure E 300 - 25 kg Vitamin C Pulver - Ascorbinsäure E 300
Inhalt 0.1 Kilogramm (19,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 1,99 € *
NEU
Guarkernmehl E 412 - 5.000 cps Guarkernmehl E 412 - 5.000 cps
Inhalt 0.1 Kilogramm (34,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,49 € *
Kakaomasse Kakaomasse
Inhalt 0.1 Kilogramm (49,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,99 € *
Weinsäure E 334 25 kg Natürliche Weinsäure E 334
Inhalt 0.1 Kilogramm (29,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,99 € *
Spirulina Pulver Spirulina Pulver
Inhalt 0.1 Kilogramm (29,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,99 € *
Spirulina Blau - Phycocyanin Pulver Spirulina Blau - Phycocyanin Pulver
Inhalt 0.01 Kilogramm (499,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,99 € *
Natriumascorbat E 301 - 25 kg Natriumascorbat E 301
Inhalt 0.1 Kilogramm (29,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,99 € *
Calciumascorbat E 302 - gepuffertes Vitamin C 25 kg Gepuffertes Vitamin C - Calciumascorbat E 302
Inhalt 0.1 Kilogramm (24,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,49 € *
Acesulfam K - E 950 Acesulfam K - E 950
Inhalt 0.1 Kilogramm (99,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,98 € *
Mentholkristalle Dose 50 g Mentholkristalle aus 100% Minzöl Dose
Inhalt 0.05 Kilogramm (99,80 € * / 1 Kilogramm)
4,99 € *
Natriumhydrogencarbonat E 500ii Natron 25 kg Natron Pulver - Natriumhydrogencarbonat E500ii
Inhalt 0.1 Kilogramm (19,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 1,99 € *
25 kg Nicotinamid Vitamin B3 - Niacinamid
Inhalt 0.05 Kilogramm (67,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,39 € *
Rosenwachs Rosenwachs
Inhalt 0.02 Kilogramm (274,50 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,49 € *
NEU
Guarkernmehl E 412 - 5.000 cps Guarkernmehl E 412 - 5.000 cps
Inhalt 0.1 Kilogramm (34,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,49 € *
Kakaomasse Kakaomasse
Inhalt 0.1 Kilogramm (49,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,99 € *
Natriumhydrogencarbonat für technische Anwendungen 5 kg Natriumhydrogencarbonat für technische...
Inhalt 5 Kilogramm (2,14 € * / 1 Kilogramm)
10,70 € *
Kerzenlack metallic glänzend wasserlöslich Kerzenlack metallic glänzend wasserlöslich
Inhalt 0.1 Liter (89,80 € * / 1 Liter)
ab 8,98 € *
E 122 Azorubin Lebensmittelfarbe Rot Azorubin Lebensmittelfarbe Rot - E 122
Inhalt 0.02 Kilogramm (349,50 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,99 € *
Acesulfam K - E 950 Acesulfam K - E 950
Inhalt 0.1 Kilogramm (99,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,98 € *
Mentholkristalle Dose 50 g Mentholkristalle aus 100% Minzöl Dose
Inhalt 0.05 Kilogramm (99,80 € * / 1 Kilogramm)
4,99 € *
Rapswachs 5256 (5 kg) Rapswachs 5256 Platten
Inhalt 1 Kilogramm
ab 11,98 € *
Natriumhydrogencarbonat E 500ii Natron 25 kg Natron Pulver - Natriumhydrogencarbonat E500ii
Inhalt 0.1 Kilogramm (19,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 1,99 € *
Emulgator Glyceryl Stearate Citrate Schale Emulgator Glyceryl Stearate Citrate
Inhalt 0.1 Kilogramm (79,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,98 € *
Xanthan Gum Pulver E 415 - 80 Mesh Xanthan Gum Pulver E 415 - 80 Mesh
Inhalt 0.1 Kilogramm (41,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,19 € *
Kerzenfarben zum Tauchen Serie 2501 (Alle Farben) Neon Kerzenfarben zum Tauchen Serie 2501 Made...
Inhalt 0.01 Kilogramm (699,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,99 € *
Reiswachs, Reiskleiewachs (Schale) Reiswachs, Reiskleiewachs
Inhalt 0.1 Kilogramm (56,30 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,63 € *
Kerzenfarben zum Durchfärben Serie 2803 (Alle Farben) Kerzenfarben zum Durchfärben Serie 2803 Made in...
Inhalt 0.01 Kilogramm (549,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,49 € *
Rupfwachs in Platten 25 kg Rupfwachs 706
Inhalt 5 Kilogramm (5,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 24,99 € *
Beerenwachs, Japanwachs in Pastillen Beerenwachs, Japanwachs in Pastillen
Inhalt 0.1 Kilogramm (64,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,49 € *
Natriumbenzoat 25 kg Natriumbenzoat E 211
Inhalt 0.1 Kilogramm (39,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,99 € *
Rapswachs 5761 Pastillen Rapswachs 5761 Pastillen
Inhalt 1 Kilogramm
ab 10,59 € *
Schellack MM Lemon Flocken wachshaltig Schellack MM Lemon Flocken wachshaltig
Inhalt 0.1 Kilogramm (69,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,99 € *
Schellack blond in Flocken, entwachst (Schale) Schellack Blond Flocken entwachst
Inhalt 0.1 Kilogramm (100,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,00 € *
Zuletzt angesehen
Kontakt

+49 (0)40 609 2387 60
info@distrebution.com

Support

Unsere Ansprechpartner