Gummi Arabicum Pulver E 414
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- Produkt-Vorteile im Überblick
- Natürlicher Stabilisator, Emulgator und Verdickungsmittel
- Rein pflanzlich In hochwertiger Lebensmittelqualität (E 414) als Pulver
- Verhindert das Auskristallisieren von Zucker und reduziert die Bildung von Eiskristallen
Gummi Arabicum Pulver E 414
Gummi Arabicum, auch als arabisches Gummi oder Akaziengummi bekannt, ist der getrocknete Pflanzensaft des Acacia Senegal Baumes und verwandter Arten. Es handelt sich um ein harzartiges, wasserlösliches Produkt, das in der Lebensmittelindustrie unter der Bezeichnung E414 geführt wird. Gummi Arabicum ist ein vielseitig einsetzbarer, pflanzlicher Zusatzstoff, der vor allem als Stabilisator, Emulgator und Verdickungsmittel in Lebensmitteln, Kosmetika verwendet wird. Unser Gummi Arabicum Pulver wird nach höchsten Qualitätsstandards produziert und ist geschmacks- sowie geruchsneutral. Das weißlich bis gelbliche Pulver ist pH-stabil, rein pflanzlich und gentechnikfrei – ideal für professionelle Rezepturen. Dieses Gummi arabicum wurde durch Mahlen zu einem Pulver verarbeitet. Für Anwendungen, die eine besonders gute Löslichkeit und Gleichmäßigkeit erfordern, bieten wir Gummi arabicum auch als sprühgetrocknetes und agglomeriertes Pulver an.
Gummi Arabicum Verwendung
Lebensmittelindustrie
- Verdickungs-, Stabilisierungs- und Emulgiermittel in zahlreichen Lebensmitteln, z. B. Süßwaren (wie Gummibärchen), Getränken, Backwaren, Sahnesteif, Tortenguss, Marzipan und Getränkepulvern.
- Verhindert die Kristallisation von Zucker in Süßwaren und reduziert die Bildung von Eiskristallen in Tiefkühlprodukten.
- Stabilisiert Emulsionen und Schäume in Getränken, z. B. in Limonaden, Bier und Schaumwein.
- Verbessert das Mundgefühl und verhindert den Ausfall von Weinstein in Wein.
Kosmetik
- Als Bindemittel, Verdickungsmittel und Emulgator in Haut- und Körperpflegeprodukten.
- Verleiht dekorativer Kosmetik wie Mascara besondere Wischfestigkeit und sorgt für eine angenehme Textur.
Technische Anwendungen
- Bindemittel für Künstlerfarben, wie z. B. Aquarellfarben.
- Gummierung von Papier, z. B. für Briefmarken, Umschläge und Etiketten.
- Nischenanwendungen, wie Lederpolitur, Lithografie, Bestandteil in Druckertinten und Lacken.
Hinweise
Gummi Arabicum sollte trocken bei einer Temperatur von 15 - 25 °C gelagert werden.
Zutaten: 100% Gummi Arabicum
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert | 783 kJ 194 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 5,3 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Salz | 14 mg |
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| Konformität: | GMO-frei, Halal, Kosher, Vegan |
|---|---|
| Lieferform: | Pulver |
| Löslich in: | Wasser |
| Ursprung: | Pflanzlich |
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1 Bewertung
4. August 2026 00:00
Das ist sehr gut von den Niere
Das ist sehr gut von den Nieren und Magen
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