Pflanzliches Glycerin 99,5 % - Lebensmittelqualität E422

Glycerin 99,5 % pflanzlich – in Lebensmittelqualität als Zusatzstoff E 422

Wir bieten hier pflanzliches, raffiniertes Glycerin in 99,5 % Reinheit an. Das Produkt ist als Lebensmittelzusatzstoff E 422 zugelassen. Dieses Produkt stammt aus GMO-freien Quellen und ist parfümfrei. Glycerin wird aus Ölen und Fetten gewonnen, es entsteht unter anderem bei der Biodieselherstellung. Es handelt sich um eine klare, fast durchsichtige Flüssigkeit, die je nach Temperatur honigartig viskos bis dünnflüssig ist.

Verwendung & typische Einsatzbereiche

Pflanzliches Glycerin ist hygroskopisch – es bindet Feuchtigkeit aus der Umgebung und verhindert so das Austrocknen von Produkten. Diese Eigenschaft macht es zu einem bewährten Feuchthaltemittel, insbesondere in Lebensmitteln und Kosmetik. Darüber hinaus wird es branchenübergreifend als Trägerstoff, Weichmacher oder Stabilisator eingesetzt – unter anderem in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie. Durch seine hohe Reinheit eignet es sich ideal für Formulierungen, bei denen Qualität, technologische Funktionalität und Verarbeitungssicherheit im Vordergrund stehen.

Pflanzliches Glycerin 99,5 % wird in zahlreichen professionellen Anwendungen verwendet:

Glycerin in der Lebensmittelindustrie

Glycerin (E 422) wird in der Lebensmittelherstellung vielseitig eingesetzt. Dabei kommt es vor allem als Feuchthaltemittel, Trägerstoff und Konsistenzgeber zum Einsatz. Aufgrund seiner hohen Reinheit, guten Wasserbindung und leicht süßlichen Note eignet es sich sehr für anspruchsvolle Rezepturen in der industriellen Verarbeitung:

• Feuchthaltemittel: Bindet Wasser in Lebensmitteln und verhindert das Austrocknen. Beispielsweise hält es Backwaren wie Brot und Kuchen länger frisch und verleiht Trockenfrüchten wie Datteln oder Feigen eine saftige Textur.
• Dezente Süße mit Funktion: Mit etwa 60 % der Süßkraft von Haushaltszucker bringt Glycerin eine dezente Süße mit. Es wird langsamer verstoffwechselt als Haushaltszucker und wirkt sich daher weniger stark auf den Blutzuckerspiegel aus. Häufig verwendet in Kaugummis, zuckerreduzierten Produkten oder Likören.
• Konsistenzstabilisator: Verhindert die Kristallisation von Zucker in Süßwaren wie Pralinen, Schokoladenüberzügen oder Fruchtgummis und stabilisiert so ihre Konsistenz. 
• Texturverbesserer: Sorgt in Speiseeis, Proteinriegeln oder Fleischprodukten für ein weiches, cremiges Mundgefühl.
• Träger- und Lösungsmittel: Ermöglicht die gleichmäßige Verteilung von Aromen, Farbstoffen und Zusatzstoffen in Getränken, Süßwaren und Fertiggerichten.
• Emulsionsstabilisator: erhöht die Viskosität und unterstützt die Stabilität von Emulsionen.  In Saucen, Dressings und Cremes unterstützt Glycerin die Konsistenz, in Likören und Sirupen reguliert es die Fließeigenschaften.
• Haltbarkeitsverlängerung: Durch die Bindung von freiem Wasser wird das Wachstum von Mikroorganismen gehemmt. Das kann die Lagerstabilität, besonders in Kombination mit anderen Konservierungsstoffen, verlängern.
• Weichmacher & Haftvermittler: Erhält die Geschmeidigkeit, Flexibilität und verbessert die Haftung von Schutzschichten wie z.B. bei Wursthüllen, Käserinden oder Gelatineüberzügen.

Glycerin in der Kosmetikherstellung

Glycerin 99,5 % ist ein bewährter Inhaltsstoff in der Haut- und Haarpflege. Aufgrund seiner hohen Reinheit, guten Hautverträglichkeit und vielfältigen technologischen Eigenschaften wird es in einer Vielzahl kosmetischer Formulierungen eingesetzt:

• Feuchthaltemittel: Glycerin bindet Wasser sowohl in der Formulierung als auch auf der Hautoberfläche und trägt so dazu bei, den Feuchtigkeitsverlust zu reduzieren.
• Haarpflege: Verbessert die Kämmbarkeit und kann dem Haar ein geschmeidiges, weiches und glänzendes Erscheinungsbild verleihen.
• Hautpflege: Unterstützt den Feuchtigkeitshaushalt der Haut, fördert eine glatte Textur und kann helfen, die Haut geschmeidig zu halten.
• Hilfsstoff in Parfümölen und Aromen: Wird als Lösungshilfe verwendet, um fett- oder alkohollösliche Komponenten gleichmäßig zu verteilen.
• Lösungsvermittler: Glycerin ist mit Wasser und Alkoholen gut mischbar und kann dadurch andere Inhaltsstoffe in kosmetischen Rezepturen stabil lösen.
• Konsistenzregler: Beeinflusst gezielt die Viskosität (Zähigkeit) kosmetischer Produkte und kann Formulierungen je nach Einsatz flüssiger oder dickflüssiger machen.

Glycerin im Kreativbereich

Im kreativen Umfeld wird Glycerin vielseitig eingesetzt – etwa zur Konservierung von Aquarellfarben, um deren Geschmeidigkeit zu bewahren und ein vorzeitiges Austrocknen zu verhindern. Auch in selbstgemachten Bastelklebern, Modellierpasten oder Seifenblasenlösungen kommt es als feuchtigkeitsbindender Zusatzstoff zum Einsatz. Darüber hinaus fungiert Glycerin als Weichmacher für biobasierte Folien und unterstützt deren Flexibilität und Langlebigkeit – beispielsweise in nachhaltigen Verpackungs- oder DIY-Projekten.

Wir führen auch Glycerin in 86,5 %. Es ist wegen des geringeren Schmelzpunktes und der niedrigeren Viskosität technisch einfacher zu handhaben.

Hinweise

Glycerin sollte kühl, trocken, lichtgeschützt und fest verschlossen aufbewahrt werden. Übermäßiger Verzehr kann abführend wirken. Glycerin ist schwerer als Wasser, 1 Liter hat ein Gewicht von ca. 1,25 kg.

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Unser pflanzliches Glycerin 99,5 % ist in verschiedenen Verpackungseinheiten erhältlich – von kleineren Gebinden bis hin zu Kanistern oder Fassware für die industrielle Weiterverarbeitung. Damit eignet es sich ideal für Hersteller, Labore und Weiterverarbeiter mit flexiblem Bedarf. Auf Wunsch sind auch größere Abnahmemengen bis hin zur Palettenware möglich. Du benötigst eine individuelle Lösung oder möchtest regelmäßig größere Mengen beziehen? Sprich uns gerne an – wir unterstützen dich bei der passenden Auswahl.