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Teigverbesserer

Backtriebmittel werden verwendet, um den Teig zu lockern und das Volumen der Backwaren zu vergrößern. Mehlverbesserungsmittel werden dem Mehl zugesetzt, um seine Backeigenschaften, vor allem seine Klebereigenschaften, zu optimieren.

Backtriebmittel werden verwendet, um den Teig zu lockern und das Volumen der Backwaren zu vergrößern. Mehlverbesserungsmittel werden dem Mehl zugesetzt, um seine Backeigenschaften, vor allem seine Klebereigenschaften, zu optimieren.

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