Gummi Arabicum Pulver E 414

Gummi Arabicum Pulver E 414

Gummi Arabicum, auch als arabisches Gummi oder Akaziengummi bekannt, ist der getrocknete Pflanzensaft des Acacia Senegal Baumes und verwandter Arten. Es handelt sich um ein harzartiges, wasserlösliches Produkt, das in der Lebensmittelindustrie unter der Bezeichnung E414 geführt wird. Gummi Arabicum ist ein vielseitig einsetzbarer, pflanzlicher Zusatzstoff, der vor allem als Stabilisator, Emulgator und Verdickungsmittel in Lebensmitteln, Kosmetika verwendet wird. Unser Gummi Arabicum Pulver wird nach höchsten Qualitätsstandards produziert und ist geschmacks- sowie geruchsneutral. Das weißlich bis gelbliche Pulver ist pH-stabil, rein pflanzlich und gentechnikfrei – ideal für professionelle Rezepturen.

Gummi Arabicum Verwendung

Lebensmittelindustrie

• Verdickungs-, Stabilisierungs- und Emulgiermittel in zahlreichen Lebensmitteln, z. B. Süßwaren (wie Gummibärchen), Getränken, Backwaren, Sahnesteif, Tortenguss, Marzipan und Getränkepulvern.
• Verhindert die Kristallisation von Zucker in Süßwaren und reduziert die Bildung von Eiskristallen in Tiefkühlprodukten.
• Stabilisiert Emulsionen und Schäume in Getränken, z. B. in Limonaden, Bier und Schaumwein.
• Verbessert das Mundgefühl und verhindert den Ausfall von Weinstein in Wein.

Kosmetik

• Als Bindemittel, Verdickungsmittel und Emulgator in Haut- und Körperpflegeprodukten.
• Verleiht dekorativer Kosmetik wie Mascara besondere Wischfestigkeit und sorgt für eine angenehme Textur.

Technische Anwendungen

• Bindemittel für Künstlerfarben, wie z. B. Aquarellfarben.
• Gummierung von Papier, z. B. für Briefmarken, Umschläge und Etiketten.
• Nischenanwendungen, wie Lederpolitur, Lithografie, Bestandteil in Druckertinten und Lacken.

Hinweise

Gummi Arabicum sollte trocken bei einer Temperatur von 15 - 25 °C gelagert werden.

Zutaten: 100% Gummi Arabicum

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